椰香咖哩燴豆腐

材料

  • 可果美一番咖哩塊

    250g

  • 板豆腐

    2塊

  • 薑末

    15g

  • 蒜末

    15g

  • 豬絞肉

    150g

  • 太白粉水

    適量

  • 椰奶

    5g

  • 高湯

    375ml

  • 沙拉油

    30g

  • 少許

  • 香油

    少許

  • 蔥花

    30g

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方法

  • 板豆腐切丁備用。

  • 熱鍋放入適量的沙拉油,再將蒜末和薑末炒香後,加入豬絞肉炒熟,加高湯和可果美一番咖哩塊。

  • 將板豆腐丁加入後,以小火燜煮約5-10分鐘待入味後,加太白水粉勾芡,淋少許香油,即可起鍋並撒上蔥花裝飾。

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