BBQ風味花雕乾鍋雞

材料

  • 去骨雞腿

    500g

  • 杏鮑菇

    100g

  • 老薑片

    10g

  • 青蔥段

    5g

  • 蒜頭片

    3g

  • 可果美BBQ醬

    50g

  • 蠔油

    20g

  • 大骨高湯

    200g

  • 蔥油

    20g

  • 白砂糖

    3g

  • 花雕酒

    40g

  • 青江菜

    60g

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方法

  • 雞腿肉切小塊、杏鮑菇切滾刀入油鍋炸至表面金黃

  • 青江菜川燙

  • 起砂鍋,以蔥油煸香辛香料,倒入大骨高湯及調味料跟所有食材,大火煮滾轉小火收汁,起鍋前將花雕酒倒入砂鍋邊提味即可

使用商品

料理注意事項

 ※建議此料理以砂鍋出品,上桌時砂鍋會呈現半沸騰狀態,可加強視覺、味覺上的享受

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