港式茄汁蝦仁炒麵

材料

  • 蝦仁

    200g

  • 肉片

    200g

  • 鮮香菇片

    60g

  • 青江菜

    200g

  • 雞蛋麵

    600g

  • 蔥段

    60g

  • 可果美整粒蕃茄(醬汁)

    360g

  • 可果美鮮釀剝皮蕃茄(原味)

    100g

  • 太白粉水

    4大匙

  • 沙拉油

    適量

  • 可果美蕃茄醬

    8大匙

  • 白胡椒粉

    1/2小匙

  • 400c.c.

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方法

  • 備滾水鍋,依序放入蝦仁、肉片、鮮香菇片、青江菜及雞蛋麵,略為汆燙,撈出瀝乾水份,備用。

  • 熱鍋倒入2大匙沙拉油,放入雞蛋麵煎至兩面微微焦香,盛盤備用。

  • 熱鍋倒入少許沙拉油,放入蔥段炒香,依序加入作法1蝦仁、肉片、鮮香菇片、青江菜、可果美整粒蕃茄湯汁、可果美鮮釀剝皮蕃茄、可果美蕃茄醬及白胡椒粉,拌炒均勻,倒入水,以小火煮約60秒,用太白粉水勾芡,淋至作法2雞蛋麵上即可。

使用商品

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  • 調理時間: 約10分
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