紅酒雞肉燴飯

材料

  • 洋蔥塊

    100g

  • 蒜末

    20g

  • 去骨雞腿肉塊

    600g

  • 蘑菇丁

    120g

  • 可果美鮮釀剝皮蕃茄(原味)

    100g

  • 綠花椰菜

    200g

  • 白飯

    4碗

  • 太白粉水

    2大匙

  • 沙拉油

    適量

  • 可果美蕃茄上湯

    50c.c.

  • 紅酒

    200c.c.

  • 200c.c.

  • 1/2小匙

  • 2小匙

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方法

  • 熱鍋倒入少許沙拉油,放入洋蔥片和蒜末炒香,依序加入去骨雞腿塊、蘑菇丁及可果美鮮釀剝皮蕃茄,翻炒均勻,倒入可果美蕃茄上湯、紅酒、水,煮滾,以小火燉煮約2分鐘。

  • 加入綠花椰菜煮熟,依序加入鹽和糖煮勻,起鍋前以太白粉水勾芡,起鍋搭配白飯食用即可。

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