蕃茄親子丼

材料

  • 去骨雞腿肉

    300g

  • 洋蔥絲

    100g

  • 雞蛋

    2顆

  • 可果美切角蕃茄

    200g

  • 可果美鮮釀剝皮蕃茄(原味)

    50g

  • 白飯

    200g

  • 沙拉油

    適量

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方法

  • 去骨雞腿肉煎至兩面上色,切塊;雞蛋打散成蛋液;白飯盛盤,備用。

  • 熱鍋倒入少許沙拉油,放入洋蔥絲和可果美切角蕃茄炒香,依序加入去骨雞腿肉塊、所有調味料,煮至雞腿肉熟成,淋入蛋液,蓋上鍋蓋略為燜煮。

  • 起鍋,倒入白飯成品盤,擺上可果美鮮釀剝皮蕃茄(原味)佐食即可。

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