材料

• 白飯 2碗
• 雞蛋 2個
• 四色豆(玉米、火腿、碗豆、紅蘿蔔) 2大匙
• 可果美蕃茄醬 4大湯匙
• 沙拉油 1大匙

方法

1. 於鍋內倒入沙拉油後，再倒入蛋液，翻炒至半熟，盛盤備用。
   
2. 再往鍋內倒入白飯，並把四色豆一起入鍋拌炒，接著再把半熟蛋回鍋，簡單炒散，再加入適量的可果美蕃茄醬拌炒。
   
3. 等到白飯均勻上色，幸福的蕃茄蛋炒飯就可以上桌了！