料理難易度 : : 高手
★★
日式茄汁中卷
838.25卡
材料
- 中卷 300公克
- 小黃瓜 100公克
- 蒜末 10公克
- 香菜末 10公克
- 醃漬豆腐皮絲 50公克
- 紅蘿蔔絲 50公克
- 白芝麻 少許
- 鹽 少許
- 調味料
- 蕃茄醬 3大匙
- 糖 1/4小匙
- 蘋果醋 1大匙
- 冷開水 3大匙
方法
- 中卷洗淨去內臟、小黃瓜切成絲,調味料拌勻備用。
- 鍋中加入水煮沸,放入中卷汆燙至熟撈起,備用。
- 取一容器放入小黃瓜絲、蒜末、香菜末、醃漬豆腐皮絲、紅蘿蔔絲、鹽及少許調味料攪拌均勻,塞入中卷內,切好排盤淋上調味料即完成。
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